一、引言

康复护理是针对患者疾病恢复期的一种专业护理，旨在帮助患者尽快恢复生活自理能力，提高生活质量。在这个过程中，营养支持起着至关重要的作用。合理的膳食搭配和营养摄入，有助于增强患者体质，加速康复进程。本文将为您科普康复护理中的营养支持，教您如何吃出健康，助力康复。

二、康复护理中的营养需求

1. 蛋白质：蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对于受损组织的修复具有重要作用。康复期患者应保证充足的蛋白质摄入，如瘦肉、鱼、蛋、奶、豆制品等。

2. 脂肪：脂肪是人体能量的重要来源，适量摄入有益于康复。但要注意选择健康的脂肪来源，如植物油、坚果、鱼类等。

3. 碳水化合物：碳水化合物是人体能量的主要来源，康复期患者应保证适量的碳水化合物摄入，以维持体能。建议选择全谷物、糙米、燕麦等富含纤维的食物。

4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质对于维持人体正常生理功能具有重要作用。康复期患者应保证充足的维生素和矿物质摄入。

三、康复护理营养支持的措施

1. 制定个性化饮食计划：根据患者的年龄、病情、体质等因素，制定合适的饮食计划，确保营养均衡。

2. 合理搭配食物：注重食物的搭配，使营养素相互补充，提高吸收利用率。例如，动物性食物与植物性食物搭配，粗粮与细粮搭配等。

3. 注意烹饪方法：采用健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、炒等。

四、常见康复期疾病的营养支持

1. 心脑血管疾病：控制脂肪摄入，减少饱和脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的比例。多吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米、蔬菜等。

2. 糖尿病：控制碳水化合物摄入，选择低升糖指数的食物，如糙米、全麦面包等。适量摄入蛋白质，保证营养均衡。

3. 骨折：增加蛋白质、钙、磷、维生素D等营养素的摄入，促进骨骼愈合。如牛奶、豆腐、鱼类、坚果等。

五、结语

康复护理中的营养支持至关重要，合理的膳食搭配和营养摄入有助于患者早日康复。关注康复期患者的营养需求，吃出健康，助力康复，让我们共同努力，共创美好未来。（保定市第六医院 薛少静）

来源:郑州广播电视报